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EL AIEM, EL TURISMO Y LA CESTA DE LA COMPRA.

Fernando Aleman.

Adan Carrilero.AI

Bueno parce que ya está decidido los productos que se incorporan al AIEM, los que suben el tipo y los que se mantienen. En definitiva y a mi entender, faltan productos y sobran productos, puede y el tiempo dará y quitará razones, que beneficie al sector primario, pero uno se pregunta, ¿ A todo el sector primario o sólo a unos pocos ? porque en principio la subida del la carne de cerdo por ejemplo, puede que no sea un acierto, pero lo que de verdad no se ve, son los productos necesarios para la cesta de la compra o lo que es lo mismo para una buena calidad de la nutrición diaria, parece que vuelve a estar más en función de unos que de otros.

Esto no quiere decir que esté de acuerdo con los hoteleros, ellos no se han preocupado en absoluto por mucho que digan de valorar y consumir el producto de la tierra salvo unos pocos, o mejor muy pocos, a ellos los que les preocupa no es precisamente el sector primario y la importancia que este debería tener como valor añadido para el turismo, lo digo con conocimiento de causas, ya que hace unos años entrevistaba al Sr. Manrique de Lara, hoy presidente de la Confederación Canaria de Empresarios, (CCE ) y cuando le preguntaba el porque el empresariado turístico no compraba los productos locales, dada la calidad de ellos, la respuesta fue clara y rotunda, » PORQUE SON MÁS CAROS «. Evidentemente no salía de mi asombro, nueva pregunta, ¿ No puede ser esa una mala política de cara a la soberanía alimentaria de Canarias y a las posibilidades de crecimiento del sector primario ? » ESTO ES UN NEGOCIO Y SE COMPRA LO QUE MÁS BARATO RESULTE PARA EL MISMO «

Claro está que es un negocio, un negocio para algunos y una ruina para otros. Pero además y sin lugar a dudas de una total y absoluta miopía como el tiempo ha venido a darnos la razón.

Tenemos la mejor calidad en los productos de la tierra o de la ganadería al igual que de la pesca, pero durante años se ha preferido por usura que no por calidad, comprar lo que nos traían de fuera de muy poca o nula calidad, y al mimo tiempo hundir la producción local, no ya porque los hoteleros comprasen lo de fuera, que también, porque los mismo que traían para los hoteles se fueron haciendo con el mercado de la gran superficie y de todo lo que caía en sus manos, catering, residencias, hospitales, colegios, el resultado lo estamos viendo ahora, esa falta de conciencia de lo que significa ser islas y por consiguiente muy frágiles caso de algún tipo de crisis, descubrimos cuanto de necesario es el sector primario nuestro, y más cuando tenemos la inmensa calidad de nuestros productos.

En los 50, 60. y parte de los 80, no sólo exportábamos tomates al Reino Unido y a Europa, exportábamos papas, habichuelas, pepinos etc, nuestra relación era excelente con los ingleses desde hacía mucho tiempo y no por la cara bonita, la teníamos por la calidad de nuestros productos, desde el vino al tomate.

Ahora si miramos hacia atrás, vemos un paisaje en una parte de nuestras islas llenas de cemento producto de una industria turística que no ha sido capaz de mirar el futuro responsablemente sostenible, y no me queda más remedio que volver a otra entrevista con el Sr. Marique de Lara a otra pregunta. ¿ Se va a seguir construyendo para el turismo al mismo ritmo que hasta ahora, tenemos el 2.5% del territorio construido ?, » CLARO, PODEMOS HACERLO HASTA LLEGAR AL 5% DE TODO EL TERRITORIO «. Queda claro que entre las dos respuestas y el silencio, está la manifiesta ignorancia y desconocimiento de lo que significa el medio ambiente y la sostenibilidad es esa industria tan depredadora con nuestro territorio, y por supuesto con nuestro sector primario con el visto bueno de nuestros gobernantes, municipales, insulares y regionales, pocos han escapado al infame deterioro de nuestro territorio.

El tema del AIEM tengo claro que a los productos que vienen de fuera compitiendo con el sector primario de forma desleal en precios y en seguridad alimentaria hay que ponerlo, pero también hay que mantener una mejor inspección de sanidad en puertos y aeropuertos, que no entren productos de terceros países, eso sería también lo importante, lo que no me queda claro es que el AIEM se imponga en otros productos de la cesta de la compra, que son necesarios, y que aquí ni lo producimos ni lo fabricamos, por eso digo como los carpinteros viejos, hay que medir diez veces para cortar una sola, me preocupa que en este caso no se esté midiendo como mínimo cinco veces. Y que por eso siempre se vaya a favor de los que hasta ahora ni comen ni dejan comer, que esta subida no sirva como otras veces para los mismo, que suelen ser los amigos de turno.

En otra ocasión habrá que hablar del REA ( Régimen Especial de Abastecimiento ) Que puede que tenga tanta tela como el AIEM, y que si lo revisamos sin complejos, sin amiguismos, y en beneficio de la ciudadanía, veríamos que con seguridad su actual modelo de reparto no sólo es injusto, además algunos de los beneficiados no tendrían que estar acogidos a el, y eso sería un gran beneficio también para la cesta dela compra, o lo que es igual de la ciudadanía. Pero mientras eso suceda, bueno es seguir consumiendo local, de cercanías o nacional, y si no tienes nada importante en lo que te vaya la vida o que sea imprescindible » QUÉDATE EN CASA «

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