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LA ALIMENTACIÓN DEPENDIENDO COMO, ES SALUD.

Ayer, 16 de octubre, se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Alimentación.

Una celebración mas, que a la mayoría de los habitantes del llamado primer mundo no les dice nada o al menos no ha sido una noticia que que haya acaparado las portadas de los medios de comunicación, es evidente que si no estás en los medios no existes, precisamente en una época como esta, en la que estamos inmerso en un crisis para nada esperada y que además científicamente desconocida, y por consiguiente como todo lo desconocido si que nadie tenga claro el como y el cuando se saldrá de ella.

El COVID-19 lo que si ha demostrado es su enorme poderío destructivo, en especial en las grandes ciudades y en los países que han pensado más en la economía que en marcarle la pauta al virus, EL COVID-19 ha sido capaz y lo sigue siendo un elemento letal que lo puede arrasar todo, de hecho muchos países, sobre todo aquellos que han sido Benévolos y no han sido capaces de poner y mantener medidas estrictas para mantenerlo a raya con lo que han recomendado los especialista sanitarios, el error de anteponer la economía a la sanidad, han visto como al final ni una cosa ni la otra, ni la sanidad ni la economía. Uno espera que los gobernantes se den cuanta algún día que sin salud no hay economía, y que lo que ahora no se haga, en un futuro no muy lejano puede ser una catástrofe sin precedentes para para la economía de la mayoría de los mortales.

Pero hablando de la alimentación, hemos visto a lo largo de esta pandemia, como crecen cada cada vez más las colas ante los bancos de alimentos que cada vez se encuentran más desbordados para poder ayudar precisamente a los que peor lo están pasando en esta crisis, que a decir verdad son siempre lo mismos, más los que las condiciones les ha venido de mal en peor y al final hay que acercarse a la cola del hambre. Pero esas colas ante los bancos de alimentos, se ven en todas las grandes ciudades de todos los países, lo que demuestra el grado de vulnaviridad que ha supuesto para el ser humano, el abandono de las zonas rurales por la población. Un abandono de los territorios y por consiguiente de los cultivos, eso sucede en Europa y en todos los continentes, con un agravante muy importante para todos los habitantes del planeta, y es que desde hace tiempo que se empieza a ver que parte de esos terrenos, sobre todo los mejores, terminan en manos de la gran empresa o de los fondos de inversión bien llamados buitres.

Pero no queda ahí la cosa, las políticas ultraliberales que se han ido imponiendo en los últimos años por parte de los gobiernos ultra conservadores, han dado como resultado algo que la ciudadanía debería no solamente saber, también tendría que reflexionar sobre ello.

Toda la cadena alimentaria y su trazabilidad, ya no depende del pequeño y mediano agricultor, ni de la agricultura familiar, depende de las grandes cadenas de la alimentación y de los grandes empresarios o latifundistas que son los que les sirven a esas grandes cadenas, que por otra parte se siente muy reacias a comprar a los pequeños e incluso a las cooperativas de pequeños agricultores, con lo cual la alimentación pasa a ser un poder más contra la ciudadanía. Con las grandes cadenas se ha desarrollado en Europa uno de los peligros más grandes para el consumidor, no solamente estamos perdiendo la soberanía alimentaria, al mismo ritmo de esa pérdida se une otra de igual o mayor peligro, la de la seguridad alimentaria, esta última la estamos perdiendo a igual o mayor ritmo que la soberanía, la imposición que se está haciendo en los acuerdos con terceros países, en los que la agricultura es moneda de cambio, y los únicos que salen como siempre ganando son los dueños de las grandes corporaciones.

Por eso es muy necesario que los ciudadanos entiendan lo que supone para su salud la compra de productos de cercanías, la vuelta a la compra de los productos de la tierra, el potenciar las compras en las tiendas de pueblo, lo que está en juego es mucho e importante.

Estamos hablando de la calidad de vida que aporta una buena alimentación, y esa calidad supone menos enfermedades para los que estamos ahora y para los que vienen detrás. Qué no nos obliguen a comer lo que ellos quieren, ya sabemos lo dañino que son los productos ultra cocinados, es hora de dar otro paso en las frutas, verduras y hortalizas, y mirar bien la trazabilidad, de donde vienen, con la firme decisión que lo cercano, no sólo es lo más fresco, también es lo más sano, y por otra parte estamos entre todos con esas decisiones un gran trabajo contra el cambio climático, y a todo eso lo podríamos llamar solidaridad con el planeta y por consiguiente con nosotros mismos. Y que no se nos olvide, comer sano es la mejor fuente de salud, y eso sólo es posible consumiendo productos de cercanías.

Fernando Alemán

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LA PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA SE REVELAN CON LAS FORMAS DE LA CONSEJERÍA DE HACIENDA DEL GOBIERNO DE CANARIAS.

Habiendo recibido traslado del Anteproyecto de Ley, por el que se modifica la Ley 4/2014 de 26 de Junio y mediante la cual se modifica la regulación del Arbitrio sobre Importaciones y Entregas de Mercancías a las Islas Canarias, una vez analizado el mismo ruego que mediante el presente escrito dé por presentadas las alegaciones en representación de la Confederación Canaria de la Pequeña y Mediana Empresa -CECAPYME- y de la federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la provincia de Las Palmas

DON BENITO LLORA AMARGAMENTE.

Muchos miraron con envidia e incredulidad las imágenes de la manifestación de DonBenito, Como sus hermanos extremeños plantaban a Ministro de agricultura y pesca Luis Planas mientras eran apaleados por los antidisturbios.

Fomento de la calidad del queso y diversificación de la producción láctea en Gran Canaria

Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria Cabildo de Gran Canaria  Publicación: BOP de Las Palmas número 129 de 26 de octubre de 2020. Plazo de presentación: Hasta el 23 de noviembre de 2020 Objeto: Incrementar la calidad del queso y la diversificación de la producción láctea. Beneficiarios: personas físicas o jurídicas titulares de explotaciones ganaderas de […]

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EL ORDEN DE LOS FACTORES SI QUE ALTERA EL PRODUCTO CON EL COVID-19. PRIMERO LA SALUD, SEGUNDO LA ECONOMÍA Y TERCERO LA POLÍTICA, A LA INVERSA EL VIRUS NOS MATA.

Queda claro que lo que existe en la Comunidad de Madrid y su enfrentamiento con el gobierno central, es un tema político y muy enquistado. La presidenta Ayuso es la punta delanza del PP contra el gobierno y de alguna forma se siente crecida con la ayuda del Sr, Casado y de secretario general Egea. Creo que se está cometiendo dos graves errores por parte de la presidente y del PP, el primero a la perreta de no querer entender que estamos en una crisis sanitaria pandémica, el segundo a valorar más la economía que la salud, y si me apuntan a politizar la crisis por tierra , mar y aire contra el gobierno.

Si la Sra Ayuso escuchar las razones científicas de los que de esto saben mucho más que ella, y las pusieran por orden de interés ciudadano, primero la salud, segundo la economía y tercero la política, esa a mi entender serían las prioridades para salir de esta crisis, y salir solidariamente, pero no la presidenta lo ha hecho a la inversa mezclándolo todo, ella pone por delante su política de enfrentamiento, las presiones económicas y en último lugar la salud de sus ciudadanos, pero también la de el resto de españoles.

Los hechos de lo que digo lo demuestran los sanitarios de su comunidad, el colegio de médicos, el de enfermeras, la dimisión de su directora general de salud pública, y que Madrid ha sido durante toda la crisis el epicentro de la pandemia y la comunidad con más muertos de España.

Esos son los hechos, las interpretaciones al gusto, en eso no me meto. Cierto es que hasta tal punto ha llegado su neura, que se puesto de parte de los manifestantes del Barrio de Salamanca, no ha ido a solucionar la situación de las colas de las personas más desfavorecidas en busca de comida en las asociaciones de vecinos, ha preferido ponerse del lado de los vecinos del barrio más rico de Madrid, de los pudientes, y de los que nunca han luchado por la libertad, salvo ahora que tenemos una pandemia encima y que es por eso precisamente por lo que estamos confinados.

Por eso las encuestas no son buenas para la derecha y la ultraderecha, por no ser solidarios con los más vulnerables, no han sido capaces de presentar ni una solución, ni una propuesta a la salida dela crisis, sí que han presentado la cara de lo que quieren y piensan.

No han votado a favor de ninguna propuesta del gobierno para favorecer a los mas desprotegidos de esta crisis, eso también es otro hecho irrefutable, está el el diario de sesiones del Congreso.

La crisis a esta derecha y ultraderecha les importa muy poco, o nada, y los hechos así lo demuestran, les importa esa supuesta pérdida de libertad de movimientos, a la que le atribuyen un intento de hacer una dictadura encubierta, ver para creer, que los que han apoyado de por vida la dictadura, ahora nos vengan con esas, que los que les quieren quitar el voto a los parados, digan que este gobierno no lleva a una dictadura, que los que le regalaron a la banca miles de millones, bajaron impuestos a los ricos, privatizaron buena parte de la sanidad y la educación, y que han dicho a boca llena que las pensiones deben ser privadas y no pagadas por el estado, nos vengan ahora a decir que son los mayores luchadores de la libertad y de la democracia. Ver para creer.

Pero esto no quiere decir que el gobierno lo esté haciendo del todo bien, creo que ningún gobierno lo haría perfecto ante una situación como esta, lo que si queda claro es que con este los menos pudientes tienen más derechos o pueden verse menos desfavorecidos, cosa que visto las votaciones del Congreso, dice bien a las claras quienes no estaban a favor de las mismas. Y eso también es un hecho incontestable, lo que dice mucho de lo que hubiese pasado para los más desfavorecidos de estar la oposición en el gobierno.

precios gran superficie mercadona

Por ejemplo, este gobierno no ha estado a la altura para atajar dos cosas importantes, la subida de precios en las grandes superficies y la bajada de los mismos en en origen.

Lo de la subida de precios lo henos notado todos, lo de la bajada de los mismos solamente el sector primario, y eso si que es un tema muy grave, estamos hablando del sector que nos está dando de comer, que está alimentando a toda la ciudadanía incluida los sanitarios y todos los servicios existentes en todo el estado, y que gracias a ellos sigue funcionando como tal, pero para todo eso ha sido necesario que el sector primario sea imprescindible, y lo ha sido y lo es, pero queda claro que el gobierno central y los de las comunidades autónomas no han estado ala altura de las necesidades del mismo.

El sector primario cuando esta crisis termine, seguirá en peores condiciones del comienzo de la misma, se le ha permitido a las grandes superficies que fueran las únicas donde se pudiera encontrar y comprar la comida, y que es lo que les interesa a esas empresas y su primacías y ventajas antes esta crisis, ganar dinero y a fe que lo han ganado precisamente a costa del consumidor y de los agricultores, podrán decir el gran servicio prestado, cosa que no dudo, pero el servicio y el esfuerzo ha sido de sus trabajadores que han estado en primera línea de fuego, en ocasiones por no decir en la mayoría, sin la protección necesaria. Pero lo cierto es que los precios han subido mucho en los lineales y han bajado mucho en la tierra, por eso digo que al sector no se le ha tratado bien. Y de hecho eso es así no porque lo diga yo, a la mayoría de los agricultores que que se le pregunta y son bastantes, nos dicen lo mismo. Por eso decimos que ni el gobierno central ni los gobiernos autonómicos, han estado a la altura de un sector tan importante como el primario, pero es más, así como se les reconoce los méritos y con razón a otros sectores, en especial a los sanitarios, es de justicia reconocerles el merito a los agricultores que han estado un día sí y otro también al pie del surco, para que todos, incluidos los sanitarios, para mediante una buena y saludable alimentación, pudieran tener la energía necesaria para cuidar y curar a todos los afectados por el COVID-19 y por otras patologías.

Por eso desde aquí nuestro aplauso y apoyo por ese inmenso trabajo bien hecho y con tan baja remuneración por los precios a los que seles ha pagado el producto en la mayoría de las veces. Bueno sería seguir consumiendo productos locales, cercanos o nacionales,pero no te olvides que el enemigo causante de esta crisis no se ha ido, sigue vivito y coleando al acecho, por eso si puedes «QUÉDATE EN CASA «

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Los hogares españoles muestran su preferencia por el consumo de productos frescos

  • En esta sexta semana de confinamiento se constata un incremento del 24,3 % interanual, con subidas por encima de la media en carnes frescas, frutas y hortalizas y legumbres.
  • Por segunda semana consecutiva, el consumo de pescado fresco se incremente por encima del 20 % desde el comienzo de la crisis.
  • Las compras por Internet siguen la senda de crecimiento observada desde la semana 13.

El Análisis de consumo en el hogar, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondiente a la semana 17 de 2020 (del 20 al 26 de abril) constata un incremento del consumo interanual del 24,3 %, con crecimientos en todos los categorías, aunque no en la misma magnitud que en las semanas anteriores.

De igual forma, se registra un ligero descenso del 2,8 % en el volumen de compra de alimentos con respecto a la semana inmediatamente anterior. A la vista de estos datos, se puede establecer que los hogares españoles han estabilizado sus compras y están gestionando el almacenado de productos adquiridos durante las primeras semanas de confinamiento por la crisis de la COVID-19.

En esta sexta semana tras la declaración del estado de alarma, destaca el crecimiento interanual por encima de la media del consumo de carnes frescas, como cerdo (+43,1 %), ovino (+35,6 %) y pollo (+30,6 %); frutas y hortalizas frescas (+27,3 % y 32,1 %, respectivamente); y legumbres (+31,8 %).  También se han producido un mayor consumo en las categorías de arroz y pasta, pero de manera más moderada (+14,3 % y +4 %, respectivamente).

De igual forma, es reseñable el crecimiento de pescados congelados (+25,8 %) y de pescado fresco (+21,4 %) que, por segunda semana consecutiva, obtiene incrementos de consumo superiores al 20 % desde el comienzo de la crisis.

Otros productos como pan, aceite y el grupo de bollería/galletas/cereales mantienen crecimientos por debajo de la media del total de alimentación. 

Debido a la permanencia en el hogar, continúa un mayor consumo de productos que habitualmente se consumen en bares y restaurantes, como bebidas espirituosas, cervezas, bebidas refrescantes o vinos, aunque su consumo actual no compensa el volumen que se deja de adquirir fuera de casa.

Respecto a las ventas de la misma semana del año anterior, las tiendas más próximas a los hogares, como son las tiendas tradicionales (+35,4 % frente a la misma semana del año anterior) y supermercados (+26,6 %), siguen siendo los lugares preferidos por los españoles para realizar sus compras. Les siguen las tiendas de descuento (+10,8%) y los hipermercados (+8,5%).

Las compras por Internet siguen la senda de crecimiento observada desde la semana 13, con incrementos superiores incluso a la semana inmediatamente anterior. Mientras, el canal dinámico reduce el volumen vendido esta semana con respecto a la anterior.

Por zonas geográficas, y frente a la misma semana de 2019, esta semana destacan Baleares (+65,8 %) y Comunidad Valenciana (+41,2 %), con los crecimientos más elevados desde el comienzo de la crisis sanitaria para estas dos comunidades autónomas.

Entre las comunidades con crecimiento por debajo de la media nacional se sitúan Castilla y León, con tan solo un incremento del 1,2 %, seguido de Cantabria con el 9,7 %.

METODOLOGÍA del Panel de Consumo Alimentario (consumo en hogares)

El panel de consumo alimentario en hogares (panel de compras), estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluido en el Plan Estadístico Nacional tiene por objeto conocer la demanda directa de alimentos en los hogares españoles (consumo en hogares), mediante la recogida y el análisis de forma sistemática de la información de lo que compran los españoles para su consumo en el hogar, cuánto les cuesta y cuándo y dónde lo compran, investigando las diferencias de los hábitos de compra de los hogares según su diferente situación geográfica y los diversos factores que caracterizan a las familias españolas. Para ello se aplica la siguiente metodología:

Todos los hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla (18.716.109 en 2020 y 18.582.890 en 2019).

Cuando se habla de hogar, se entiende como tal a la persona o conjunto de personas que ocupan en común una vivienda familiar o parte de ella, que  consumen alimentos y otros bienes con cargo a un mismo presupuesto.

En algunas categorías de alimentos y bebidas hay que tener en cuenta el peso que tradicionalmente tienen en el canal de hostelería y restauración que es mayor que en el canal del consumo en hogares. Hay que advertir que aunque haya incrementos de compra en los hogares más pronunciados frente al mismo periodo del año anterior, estos incremento no suponen una recuperación del consumo total (hogares+fuera del hogar).

Muestra: 12.500 hogares que registran diariamente sus compras con un lector óptico. La elección de esta muestra es al azar con un método de dos etapas. En la primera se seleccionan los puntos de sondeo en función del tamaño de las poblaciones para cada una de las regiones. En la segunda, se selecciona los colaboradores en cada uno de los puntos elegidos.

El sistema de recogida de información es a través de lector de código de barras.

Los criterios de segmentación de los hogares sobre los que es posible realizar el análisis de comportamiento de compra en el seguimiento semanal son las zonas geográficas y comunidades autónomas.

Para cada compra realizada, el hogar informa del establecimiento en el que ha adquirido el producto lo que permite conocer la importancia de los distintos tipos de establecimientos en la distribución final. Los establecimientos considerados son los siguientes:

• Hipermercado,

• Supermercado / Autoservicio,

• Tienda descuento,

• T. Tradicional: pescaderías, carnicerías / charcuterías, lecherías, herboristerías, tiendas de congelados, mercados y plazas, panaderías, bares / bodegas, farmacias, verdulerías / fruterías, tiendas de alimentación / comestibles y ultramarinos,

• Otros canales: economatos / cooperativas, venta a domicilio, mercadillos, autoconsumo, compras directas al productor,  resto (incluye comercio electrónico).                                                            

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El Gobierno de Canarias destina 500.000 euros a las agrupaciones de defensa sanitaria ganadera de las islas

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ha publicado en el Tablón de Anuncios electrónico la resolución definitiva por la que se conceden las subvenciones destinadas a las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (ADSG) para el ejercicio 2020, valoradas en 500.000 euros procedentes de fondos de la Comunidad Autónoma.

Vanoostende: “Debemos recuperar el gofio como base de la dieta habitual de todos los canarios y canarias”

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha puesto de manifiesto “la importancia de recuperar el gofio dentro de la dieta habitual de todos los canarios y canarias por sus múltiples ventajas como base en una alimentación sana y saludable de alto contenido energético, que supone una parte fundamental de nuestro patrimonio y un referente de identidad como isleños”.

Las Salinas del Carmen, de Fuerteventura, ganadora del Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2020

La flor de sal de las Salinas del Carmen, de Fuerteventura, elaborada por Proasur S.L., ha sido elegida como la mejor producción del III Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2020 ( Mejor Sal Marina de Agrocanarias y Mejor Sal Marina de Canarias) , tal y como anunciaron esta mañana en rueda de prensa la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Basilio Pérez.